เข้าครัว "..ไข่กรอบ ซอสมะขาม.."

ไข่กรอบซอสมะขาม
(รูปประกอบตอนทำไม่ค่อยได้ถ่ายไว้นะคะ) (￣▽￣;）

ส่วนผสม
- ไข่ (จำนวนตามชอบเลย)
- แป้งทอดกรอบ
- เกร็ดขนมปัง
- มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋ว 2 ช้อนโต๊ะ (**หรือน้ำปลา)

.
.
วิธีทำ (ไข่)
- ต้มไข่ให้สุก
** ใครชอบทานไข่แบบไหน ต้มตามที่ชอบเลยนะคะ
ถ้าต้องการแบบยางมะตูม ก็ต้มน้ำให้เดือดก่อน พอน้ำเดือดนำไข่ลงไปต้ม 5 นาที
- เมื่อไข่ต้มเสร็จเรียบร้อย นำไปชุปแป้งทอดกรอบที่ละลายน้ำแล้ว
และชุปเกร็ดขนมปังต่อเลยค่ะ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ที่ชุปเกล็ดขนมปังเรียบร้อยแล้วลงทอด
เมื่อทอดเสร็จ นำมาผ่าครึ่ง จัดเรียงใส่จาน
** ทอดพอแป้งและเกร็ดขนมปังเหลืองอร่าม น่ากิน ≧∀≦
.
.
วิธีทำ (ซอส)
- นำมะขามเปียกละลายน้ำ และเทลงกะทะ
** ไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ใส่น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๋ว 2 ช้อนโต๊ะ
ตามด้วยน้ำต้มสุก คนให้น้ำตาลละลาย
เมื่อละลายได้ที่นำไปราดไว้บนไข่ทอดของเราได้เลย
** ชิมรสชาติตามชอบ ชอบเปรี้ยวใส่ น้ำมะขามเพิ่ม
ชอบเค็มใส่ซีอิ๋ว หรือน้ำปลาเพิ่ม

Blog : http://evebuildlandmark.blogspot.com/

เพจ : http://www.facebook.co/EatFoodStory


.....................................................................